16-10-2012, 04:14
(16-10-2012, 04:05 )lorbuf Ha scritto: TOSCANOS non c e nessuna perdita di qualità con un mosto di 10/15L allungato poi a 23 dopo nel fermentatore?
Cos ê sta storia dello scurimento dell estratto? Ci si riferisce al liquido e al secco o solo al liquido?
Io ho "creato" una ricetta, se puoi darmi delucidazioni sulla mia discussione...il link l ho messo sul post scritto in questa discussione...grazie 1000
A tutti é!
certo che c'è ma e poca, l'ideale e fare quasi tutta la quantità nella pentola. Per questo consiglio pentola da 33 litri.
In e+g la pecca e nel scurimento del mosto, sia con estratto secco o liquido.
Per evitare questo si usa la tecnica del late e.
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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