[dessa]

Ieri sera sono andato (come ogni giorno..... è una malattia ormai) a controllare la birra nei locali dove l'ho messa a fermentare.

Essendo locali non riscaldati la mia paura era che la temperatura ambientale scendesse troppo. Infatti nonostante avessi provveduto a coprire con una coperta di pile il fermentatore, quest'ultimo alle 19 segnava un preoccupante 18 gradi, mentre la temperatura ambientale della stanza era di 17.

Allora mi sono munito di coraggio e ho installato il Brew Pad (non quindi il cavetto ma il tappetino riscaldante) muovendo molto molto lentamente il fermentatore per non smuovere il deposito.

Dopo 3 ore la temperatura era già di 22 gradi, così per paura che nella notte scaldasse troppo ho collegato un timer (rubandolo dal materiale per il presepe.... ) regolabile ogni 15 minuti.

Ho quindi impostato nella notte un funzionamento del tappetino per 1 ora e il suo spegnimento per 1 ora e mezza mentre per il giorno la pausa tra una accensione e l'altra l'ho aumentata a 2 ore.

Risultato stamattina alle 8 la temperatura era costante a 22 gradi e il fermentatore ha ripreso a gorgogliare....