28-10-2012, 03:07
(28-10-2012, 12:24 )Devidlà Ha scritto: Buongiorno a tutti! sono qui per chiedervi un'altra info:
se nella pentola dove faccio bollire mosto e luppoli per 60 minuti devo ottenere 8 litri finali, con quanti devo partire inizialmente? in maniera indicativa, quanta acqua evapora all'ora?
La misura la devi fare tu sul tuo sistema pentola+fornello.
L'evaporazione, in maniera maggiore, dipende da quanto è grande la pentola e da quanto fai bollire vigorosamente il mosto (quindi da quanto è "potente" il fornello).
Con il mio "impianto" si aggira sul 30-35% di acqua evaporata.