[f.arcoleo]

Insomma, mi sembra di capire che l'importante è evitare di ossigenare il mosto (non facendolo spashare quindi) e che dopo una settimana o giù di li, gorgogliamento o non gorgogliamento si può travasare
Ok è ufficiale, vi adoro grazie mille per la pazienza e gli ottimi consigli!