07-11-2012, 12:36
usando uno lievito a bassa fermentazione e facendolo lavorare alla giusta temperatura (es. S-23 12/15°C) è vero che bisognerebbe poi fare una lagerizzazione vera e propria per ottenere un risultato finale decente?
info bassa fermentazione
« Precedente | Successivo »
Messaggi in questa discussione
info bassa fermentazione - da randy980 - 07-11-2012, 12:36
RE: info bassa fermentazione - da ROBBA - 07-11-2012, 01:00
RE: info bassa fermentazione - da randy980 - 07-11-2012, 02:05
RE: info bassa fermentazione - da ROBBA - 07-11-2012, 05:43
RE: info bassa fermentazione - da randy980 - 08-11-2012, 12:02
RE: info bassa fermentazione - da pancio - 08-11-2012, 02:12
RE: info bassa fermentazione - da Andreucciolo - 11-11-2012, 06:29
RE: info bassa fermentazione - da randy980 - 11-11-2012, 01:39
RE: info bassa fermentazione - da pancio - 11-11-2012, 11:35
Discussioni simili
Discussione / Autore
Risposte
Letto
Ultimo messaggio
Utenti che stanno guardando questa discussione: