08-11-2012, 02:22
vale ma lo spunding sarebbe.. ipotesi.. dei miei 50 litri di birra finita prima di mettere il lievito.. metto da parte il 6% in bottiglia e metto in frigo.. quando poi e ora di imbottigliare il restante finita la fermentazione, anzichè utilizzare lo zucchero.. uso il mosto messo da parte ricco di zuccheri non fermentati.. è corretto?