[COMERO83]

Si potrebbe creare un cesto con acqua o olio come diceva Bac e riscaldare il tutto con le resistenze, e mettere al suo interno la pentola di Mash.
Con 45/50 litri finiti che sto ottenendo io, la vedo molto dura con la sola resistenza della friggitrice.

guarda le friggitrici elettrice che uso io in pro loco hanno 2 vaske da 25 litri e c'è una resistenza regolabile x vasca l'unico inconveniente non ne sono sicuro ma credo di si serve la 380V