17-12-2012, 02:30
se vuoi aggiungere lievito fresco, bertinotti consiglia 1gr x 25l.
facendo winterizzazioni lunghe lo uso e dopo 15 giorni la birra è carbonata a dovere.
mi è però successo in una munken dunkel, con monaco, caramonaco e carafa, cche c'ha voluto + tempo. non sò se i malti speciali incidano, anche se a livello intuitivo non dovrebbero.
ma visto che dici che è risuccesso, l'altra ha poi carbonato a dovere?
ciao
lorenz
facendo winterizzazioni lunghe lo uso e dopo 15 giorni la birra è carbonata a dovere.
mi è però successo in una munken dunkel, con monaco, caramonaco e carafa, cche c'ha voluto + tempo. non sò se i malti speciali incidano, anche se a livello intuitivo non dovrebbero.
ma visto che dici che è risuccesso, l'altra ha poi carbonato a dovere?
ciao
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.