[bac]

Esatto Lollo le alghe hanno la capacità di fare precipitare sul fondo le particelle polverose, le proteine, il materiale grossolano per far si che il mosto sia un pò più pulito nella fase di filtraggio, ciò facilita anche il lavoro del lievito che si trova a non essere ricoperto da tali sostanze una volta che la fermentazione ha cominciato a calmarsi ed è di fatto una prima filtrazione. Molti però dicono di non vedere alcun cambiamento dall'uso o no stà di fatto che l'uso dell'irish moss non può essere responsabile della mancata gasatura della tua birra.
Non è che una volta imbottigliata hai messo le bottiglie in un posto troppo freddo?
Ciao. bac