31-12-2012, 04:01
(31-12-2012, 11:53 )Re Manuel Ha scritto: Per una triple forse è meglio 1kg di estratto Wheat per avere frumento e orzo (come nella TRIPEL KARMELIET).
Anche a me sembra poco il miele (e anche lo zucchero caramellato forse è poco) ma facendo due conti sarebbe circa il 3% del materiale fermentabile quindi la soglia minima di utilizzo e a me sta bene dato che non voglio un netto retrogusto di miele anzi...
Allora quanti grammi di coriandolo e buccia di arancia (amara o dolce?)?
Proverei a mettere in infusione con un sacchetto filtrante le spezie direttamente nell'acqua bollente insieme al miele prima di mettere il malto, lo zucchero e i kit giusto?
nella triple il wheat deve essere inferiore rispetto ad altro estratto, siccome usi i kit luppolati che già contengono un po' di wheat, farei 500 g di estratto light e 500 di wheat.
Per il miele metterei minimo 150 g e pei il coriandolo dai 5 ai 7 g e per l'arancia max 10 g rischi di sentire tanto arancio a proposito per il miele non mettere arancio ma se lo trovi limone.
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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