[Pachamama]

Russian imperial stout, l'anno scorso (se cercate ci sono dei trhead) è stata la mia più grande sfida e devo dire persa.
Doveva essere una birra da dieci gradi ma la bassa attenuazione ha compromesso il risultato. Questa che vedete partiva da un 1090 circa e mi pare sia arrivata a circa 1035 poi ferma. Quella precedentemente brassata neanche lo scrivo. Quest'anno la rifaccio, ho aggiustato la quantità di speciali e le temperature, spero di arrivare sotto i 1030.
Comunque col tempo si è affinata e devo dire che se alla lunga stucca un bicchiere è gradevole.

Lollo

PS: vietata a chi non ama i sapori tostati e le birre decisamente amare

perchè così pessimista, prima di vincere una grande sfida si perdono molte battaglie e le battaglie perse ti aiutano a capire dove e come migliorarsi.
bella birra