09-01-2013, 09:40
no la protein rest non serve, le temperature d ammostamento protresti fare 67°x60 min 72°x15 min 78° mashout.
per la maturazione visto che fara 7-8 gradi diciamo almeno 4-5 mesi
per la maturazione visto che fara 7-8 gradi diciamo almeno 4-5 mesi