12-01-2013, 09:05
(12-01-2013, 03:59 )Lollo Ha scritto: Beh più il mosto filtrato rimane caldo prima fai a portarlo a temperatura di bollitura. Se si raffredda un poco non fa nulla, c'è anche chi mentre filtra accende il fuoco per anticipare i tempi e abbreviare tutto il processo.
I 78 gradi sono importanti nella fase di mash, non dopo e dovresti filtrare circa un litro minuto, per cui dodici litri in 15/20 minuti ci può strare
Lollo
come sempre non avrei saputo dirlo meglio di lollo
ciao
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.