[pancio]

penso che in questo tipo di cose siano stati gli americani a copiare le ricette inglesi e che quindi siano 5 galloni imperiali, quindi 23 litri. lo si capisce anche dalle ricette con efficienza e relativa OG.

però è un dubbio lecito.

comunque internet sostituisce abbastanza bene i ricettari in generale e solitamente passa la voglia di fare dei cloni dopo 2-3 cotte. ma un libro rimane sempre qualcosa di importante a cui fare affidamento e può solo essere comodo e d'aiuto.