17-01-2013, 09:42
come detto dagli illustri colleghi
messo e concesso che hai seguito xbene hb, se no hai il stesso valore di ph nell'acqua di sparge puoi avere un'efficienza minore - lo sosteneva un vecchio utente che da tempo non si vede fabio bonaffit -anche un runing of troppo veloce è negativo.
hai mescolato bene durante il mash? hai fatto bach o fly?
un dubbio me lo fai venire se dici che l'acqua nel fondo pentola mash aveva la stessa densità del mosto raccolto.
infatti il primo mosto ad uscire ha una densità ben maggiore che diminuisce di molto a fine filtrazione, quindi quella di scarto nella pentola mash doveva essere per forza minore.
ciao
lorenz
messo e concesso che hai seguito xbene hb, se no hai il stesso valore di ph nell'acqua di sparge puoi avere un'efficienza minore - lo sosteneva un vecchio utente che da tempo non si vede fabio bonaffit -anche un runing of troppo veloce è negativo.
hai mescolato bene durante il mash? hai fatto bach o fly?
un dubbio me lo fai venire se dici che l'acqua nel fondo pentola mash aveva la stessa densità del mosto raccolto.
infatti il primo mosto ad uscire ha una densità ben maggiore che diminuisce di molto a fine filtrazione, quindi quella di scarto nella pentola mash doveva essere per forza minore.
ciao
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.