18-01-2013, 11:48
(18-01-2013, 11:39 )8gazza Ha scritto: Lo zucchero candito è tipico delle birre belghe
Sbilanciare significa rendere una birra troppo amara, o troppo secca o troppo aromatizzata nel caso di uso di spezie o troppo luppolata dove il sentore è talmente forte che lega in bocca...tutto ciò che è eccessivo sbilancia la birra.
Chiaro come sempre
Conserverò il candito bruno per la cotta successiva all'IPA.
Grazie mille
La birra piccola è... immorale!