[carlo]

In realtà essendo le prime cotte, faccio dei mini-batch per prendere confidenza con la procedura, quindi porto in fermentazione 4,5 LT (tanichetta da 5 LT).

Questa la ricetta:



Lo sparge l'ho fatto con uno scolapasta di metallo piccolo, in cui col mestolo versavo l'acqua muovendolo circolarmente.