11-10-2011, 03:35
tranquillo che non si è rovinata 
gli sbalzi di temperatura non fanno bene al lavoro del lievito quindi, personalmente, eviterei fonti di calore troppo intense
ora dirò una cosa che fa ridere: guardando il meteo dei prossimi giorni io non cercherei una fonte di calore "aggiuntiva" perché le temperature massime sono in rialzo (almeno qui da noi... non so di dove sei)
comunque sia: copri il fermentatore con una coperta e controlla non scenda fissa sotto i 17/18
visto l'imminente arrivo della stagione fredda metti in preventivo un sistema per tenere "caldo" il liquido fermentatore... per esempio io uso una brewbelt (fascia riscaldante) e mi trovo molto comodo
gli sbalzi di temperatura non fanno bene al lavoro del lievito quindi, personalmente, eviterei fonti di calore troppo intense
ora dirò una cosa che fa ridere: guardando il meteo dei prossimi giorni io non cercherei una fonte di calore "aggiuntiva" perché le temperature massime sono in rialzo (almeno qui da noi... non so di dove sei)
comunque sia: copri il fermentatore con una coperta e controlla non scenda fissa sotto i 17/18
visto l'imminente arrivo della stagione fredda metti in preventivo un sistema per tenere "caldo" il liquido fermentatore... per esempio io uso una brewbelt (fascia riscaldante) e mi trovo molto comodo