19-05-2011, 09:51
per seconda fermentazione intendi nel secondo fermentatore, quindi effettuato il primo travaso?
comunque,rispetto le birre commerciali,molto limpide, le home hanno come caratteristica quella di essere torbide a causa dei lieviti e residui di fermentazione..man mano che travasi questo si attenua ma non lo elimini.Ma fa parte del gioco ed è anche una caratteristica piacevole a mio avviso.
Se vuoi renderla maggiormente limpida potresti winterizzarla per far si che si depositi meglio il torbido sospeso
comunque,rispetto le birre commerciali,molto limpide, le home hanno come caratteristica quella di essere torbide a causa dei lieviti e residui di fermentazione..man mano che travasi questo si attenua ma non lo elimini.Ma fa parte del gioco ed è anche una caratteristica piacevole a mio avviso.
Se vuoi renderla maggiormente limpida potresti winterizzarla per far si che si depositi meglio il torbido sospeso