26-01-2013, 12:30
In verità 1,0301 è più piccolo di 1,031 ma non è questo il problema. Hai ragione quando dici che non si possono considerare valori costanti e immutabili. Io avanzerei l'ipotesi che si tratti anche di qualitá del malto. Probabilmente ci sono lotti e lotti, qualitá premium o standard ecc. ecc. Piuttosto dovremmo chiedere a mr-malt che pubblichi una legenda per le analisi dei malti, per orientarci tra le varie diciture. Buona birra.