28-01-2013, 09:38
Se vuoi che lavori bene, devi coibentare esternamente il tutto con almeno uno scatolone. Io uso anche un telo di plastica bugnato direttamente sulle pareti interne dello scatolone, ma serve un termostato che controlli la temperatura. La temp. ambiente è di 12-13° e quella della scatola/fermentatore la tengo a 20°21° con escursioni minime e lentissime (<1°/2h)
Homer: Ok, cervello, io non piaccio a te e tu non piaci a me, ma facciamola questa cosa così potrò tornare a sbomballarti con la birra!
Cervello: Affare fatto!