[beelster]

io mi son fatto la pippa in testa che la fase lunare serviva a distanzare bene i tempi... cioè se si raccoglie (non mi ricordo quindi sparo, ma è per rendere l'idea) con la luna nuova, poi si ripassa con la luna vecchia e si imbottiglia con la luna calante se si vuole frizzante o con la luna crescente se si vuole fermo. secondo me ne va che dalla luna nuova alla luna vecchia ci sono 14 giorni, poi altri 21 per il frizante (quindi mosto non fermentato completamente) e 35 per il fermo (mosto che è rimasto di più a disperdere co2 e a fermentazione quindi conclusa)...

questa è la mia idea, non mi sembra illogica... la parola a voi...