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Usare più lieviti (e quindi più fermentazioni) per una singola COTTA
#5

(03-02-2013, 02:44 )Esecutore Ha scritto:  si ma in base a tropi fattori non si avrebbe mai un risultato identico, visto che uno dei due prevarebbe sulla altro caratterizzando in un altro modo la ricetta.
a parer mio un lievito è piu che sufficiente

Concordo con te, la cosa più difficile per HB come noi è ottenere buoni risultati rimanendo nella semplicità e, ancor più difficile, essere continui nei risultati.

Vi prego la K al posto del CH no eh! Rolleyes
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