06-02-2013, 03:31
Il mosto è ancora molto torbido con tutte quelle particelle in sospensione. Per vedere che sia questo il problema prendi o un pò d'acqua e zucchero o qualche goccia di un frutto tipo arancio, mela, mandarino e controlla se con questo tipo di liquido cristallino si presenta ancora il problema. A rendere possibile la lettura di un rifrattometro come suggeriscle la parola è la rifrazione su un prisma della luce riflessa dai cristalli di zucchero ma sicuramente con tutte le particelle in sospensione tale riflessione viene offuscata.
Comunque la lettura della densità non è corretta perchè ora nel mosto c'è anche l'alcool che abbassa la densità ed il rifrattometro non è in grado di leggerlo.
Ciao. bac
Comunque la lettura della densità non è corretta perchè ora nel mosto c'è anche l'alcool che abbassa la densità ed il rifrattometro non è in grado di leggerlo.
Ciao. bac
Fare birra è come una seduta da uno psicologo, i problemi se ne stanno fuori dalla porta, non ti mollano ma per una giornata ti lasciano in pace.