[Bonattif]

Lascerei perdere le temperature sei dentro i range previsti, quello che prospetti è capitato anche a me prima di "capire " esattamente i procedimenti di riattivazione dei lieviti Safale, più precisamente per cotte di 23/25 litri una bustina non basta, sul sito della safale trovi tutte le info per la proceduta corretta di riattivazione del lievito, in merito alla birra in fermentazione, non la smuovi più neanche sel al prendi a bastonate, imbottiglia così diminuendo leggermente lo zucchero del priming, non sarà perfetta ma sicuramente bevibile.