[Lollo]

Kakalex per caso frequenti Sbatteo???
Non c'è nulla di male in quello che dici, il problema magari è come lo si dice.
Io ho fatto considerazioni simili alle tue e ho deciso (memore di birre fatte al liceo con i compagni quando mrm aveva u punto vendita a testaccio e non c'era nemmeno internet) di partire dirattamente da all grain.
Questo non vuol dire che sia inutile fare estratti e che non possano venire birre che prendono di petto le all grain: parlano chiaro i concorsi hb americani e non.
Detto questo fare estratti ti dà la possibilità di entrare pian piano in un mondo strano: malti, grani speciali, poi luppoli e sopratutto la fermentazione. Se elimini molte variabili hai la possibilità di concentrarti su altre: le mie prime AG hanno sofferto (credimi, se do ti la lista dei libri che ho a casa sull'hb e quanto li ho letti e quanto ho studiato su internet mi sa che ti spaventi) di problemi di fermentazione proprio perchè la teoria non è la pratica. Fossi partito con estratti la cosa non sarebbe successa.

Lollo