[Pachamama]

è possibile ottenere una buona fermentazione senza aggiunta di zucchero?

ciao, credo che ti riferisci al priming, un utente del forum, credo sia BAC, non usa fare priming, così facendo non interferisci sul corpo della birra, ma i tempi di carbonazione se non ricordo male si allungano, comunque attendi qualche altro parere o meglio Bac stesso.
Spero di esserti stato utile e buon divertimento