[enrico]

PS: ti sono vicino, io sono quasi certo di dover lavandinare 38 litri di pale ale

Good news everyone! (cit.)
Sabato ho aperto una di queste pale ale: carbonata giusta, gusto niente male, me ne sono scolato due litri subito e uno il giorno dopo per essere sicuro! EVVAI! Non si butta più via!
Suppongo che la mancata carbonazione riscontrata nelle prime due bottiglie fosse dovuta alla bassa temperatura della cantina (15°C) che evidentemente ha rallentato la rifermentazione