19-02-2013, 01:46
(19-02-2013, 01:27 )giannolo Ha scritto: Ma la temperatura di cui si parla è ambientale? Perchè 20° in casa non ce li ho neanche in cucina di questo periodo!
In realtà si parla di temperatura del mosto, che di norma è di 1-2 gradi superiore a quella ambientale durante la fermentazione.
Il problema è che se il mosto scende sotto i 18 gradi la fermentazione rallenta un po' troppo, in certi casi si può anche bloccare finché la temperatura non viene alzata.
Se ritieni di non poter avere temperature ambientali di almeno 18 gradi compra la brew belt.
Birraiolo
Triatleta
.com