[Domozimurgo]

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Il mio personale parere da profano (forse dico una sciocchezza) in fatto d'infezione e che il luppolo in se stesso, per via delle sue proprietà naturali, funga già da conservante naturale non solo per la birra ma anche per se stesso...

Micio l'unico dubbio sta nel fatto che nel luppolo sono presenti gli alfa acidi, mentre quando vengono bolliti e disciolti nel mosto si trasformano in iso alfa acidi che mi sembra acquistino le caratteristiche antisettiche e antibatteriche. Non sono proprio certo ma se cosi fosse il luppolo in fiori (pellet o coni che siano) non ha proprieta antibatteriche o comunque se le ha sono molto molto ridotte.