01-03-2013, 02:19
Sacca filtrante: io ho una grainbag ordinata da custombiab (Irlanda), fatta su misura per la mia pentola. Pagata 26 euri spedita. Tempi di attesa: circa 3 mesi 
In alternativa puoi prendere il tessuto sarita da Ikea e fartela da solo. So che alcuni hanno fatto così, ma non so se vada meglio o peggio della sacca custombiab.
Mulino: dipende da quanto puoi spendere. Non avendo a disposizione cifre elevate io ho optato per il mulino a dischi brouwland (corona). Potendo spendere di più potresti prendere un mulino a rulli fatto bene (il marga a rulli costa come il corona a dischi, ma mi dà l'idea di essere un po' troppo fragile).
Raffreddamento: se puoi vai di scambiatore, io uso la serpentina in rame ma penso che prima o poi la sostituirò.
Con l'elettrico non dovresti avere grossi problemi per la grain bag.
Io mi sono fatto fare la sacca di 4 cm più bassa della pentola, per cui non tocca il fondo, per sicurezza ho predisposto una teglia con delle viti in inox che, nel caso la sacca dovesse "sprofondare" a causa del peso dei grani (comunque non accade perché i grani sono sospesi nell'acqua), evitano che si appoggi in corrispondenza della fiamma.
Io inoltre ho un sistema di ricircolo del mosto fatto con una pompetta da 12v che estrae il liquor dal rubinetto sul fondo della pentola e lo reimmette dall'alto.
Entro il mese farò la prima cotta e ti dirò se funziona tutto
Dimenticavo: con una pentola da 33 litri non credo riuscirai ad ottenere 20 litri di mosto. Meglio se ne prendi una da 50.
PPS: forse questo potrebbe interessarti, se non l'hai ancora letto. http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=2388&page=5
In alternativa puoi prendere il tessuto sarita da Ikea e fartela da solo. So che alcuni hanno fatto così, ma non so se vada meglio o peggio della sacca custombiab.
Mulino: dipende da quanto puoi spendere. Non avendo a disposizione cifre elevate io ho optato per il mulino a dischi brouwland (corona). Potendo spendere di più potresti prendere un mulino a rulli fatto bene (il marga a rulli costa come il corona a dischi, ma mi dà l'idea di essere un po' troppo fragile).
Raffreddamento: se puoi vai di scambiatore, io uso la serpentina in rame ma penso che prima o poi la sostituirò.
Con l'elettrico non dovresti avere grossi problemi per la grain bag.
Io mi sono fatto fare la sacca di 4 cm più bassa della pentola, per cui non tocca il fondo, per sicurezza ho predisposto una teglia con delle viti in inox che, nel caso la sacca dovesse "sprofondare" a causa del peso dei grani (comunque non accade perché i grani sono sospesi nell'acqua), evitano che si appoggi in corrispondenza della fiamma.
Io inoltre ho un sistema di ricircolo del mosto fatto con una pompetta da 12v che estrae il liquor dal rubinetto sul fondo della pentola e lo reimmette dall'alto.
Entro il mese farò la prima cotta e ti dirò se funziona tutto
Dimenticavo: con una pentola da 33 litri non credo riuscirai ad ottenere 20 litri di mosto. Meglio se ne prendi una da 50.
PPS: forse questo potrebbe interessarti, se non l'hai ancora letto. http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=2388&page=5
Birraiolo
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