[Malaradona]

Non ho avuto modo di leggere tutte le 3 pagine di topic, però volevo passarti la mia esperienza. Sto facendo degli zuccherini aromatizzati immersi in alcool puro che ancora purtroppo non ho assaggiato. Un barattolo all'arancia e un altro al peperoncino. Dopo appena una notte l'infusione del peperoncino era rossa, immagino quindi molto piccante. Di peperoncino ne ho messo uno, di quelli lunghi mezzo mignolo e stretti, essiccato da un anno, bucherellato un po con la punta di uno stuzzicadenti. Potresti provare in dry hopping con la tecnica che prevede di estrarre gli aromi con l'alcool. La prima volta di regoli facendo piccole infusioni, lasciandolo agire una notte e poi assaggiando il giorno successivo il grado di piccantezza
Potresti aiutarti anche utilizzando luppoli caratterizzati da gusto piccante e forte!