04-03-2013, 01:25
è proprio quello il problema, una latta come la chiudi che sia ben chiusa? io ho utilizzato i vari fusti (4 e 25 kg) e quelli hanno il tappo a vite con la guarnizione e si conservano per molto tempo anche in cantina (10°C) la latta ben che tenuta in frigo non si puo chiudere ermeticamente e ci entra ogni sorta di schiefezza... potresti o trvasare in un barattolo ermetico e quando vai a riutilizzarla porti a bollitura per qualche minuto oppure mettere la latta per intero sottovuoto 