26-11-2011, 08:42
Non conosco il tipo di birra ne tantomeno la ricetta e il modo d'impiego della zucca, ma secondo me può essere che vada aggiunta durante l'ammostamento, è comunque una fonte (piccola) di destrine.
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.