20-03-2013, 04:51
Il candito scuro dovrebbe dare solo un leggero retrogusto di caramello che comunque ci sta bene in una irish stout, in più alza il grado alcolico, però è vero che è un ingrediente belga....per questo avevo pensato a 500gr di estratto amber che più o meno arrotonda il gusto con sentori di caramello ( o almeno così ho letto)