01-12-2011, 08:57
Sembra che la fermentazione si sia bloccata, prendi un campione di birra,aumenta la T e lascia fermentare per vedere se il lievito si riattiva e se scende la gravità, magari prova anche a riossigenare il campione.
Se non succede nulla o la fermentazione è realmente finita o il lievito non è attivo.
Se non succede nulla o la fermentazione è realmente finita o il lievito non è attivo.
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.