31-03-2013, 06:28
prima gittata di chips quando metto il mosto nel fermentatore. Una settimana travaso nell'altro fermentatore e metto le nuove chips e gli faccio fare un'altra settimana (insieme al DH), ritravaso e aggiungo lievito per la rifermentazione in bottiglia. Con due settimane non so quanto possa prendere di aroma legnoso anche considerando che ricambio le chips ma è anche vero che riusarle la vedo molto sconsigliabile come cosa....
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....