[Mattia]

Se vuoi mantenere lo stello livello di OG, la proporzione dovrebbe essere:

1 kg di zucchero = 1,25 kg di malto liquido

Se invece preferisci ottenere lo stesso grado alcolico della ricetta originale, a causa del diverso grado di fermentiscibilità dei 2 ingredienti la proporzione cambia e di parecchio:

1 kg di zucchero = 1,9 kg di malto liquido

Poi chiaro che puoi giocare a tuo piacimento con le proporzioni tra questi 2 estremi...

Ma se per esempio metto 700g di zucchero e 300 di malto liquido imbottiglio sempre alla densità 1004-6 o mi cambia tutto poi?