08-04-2013, 04:30
ciao a tutti dopo aver messo sotto la grand cru ( lievito preparato un ora prima con acqua tiepida e dopo 3 ore era partita la fermentazione. ha fatto molta schiuma lasciando sulle pareti del fermentatore molti residui arrivando anche al coperchio . ho fatto solo 9 litri.speriamo bene!!!!),avevo intenzione di fare la gallia. ho visto e sentito diversi pareri se usare estratto light o amber. avrei deciso per 300gr. di estratto e 350 gr. di zucchero. pero' senza alterare i sapori qual'e' il piu' conveniente per la gallia ? grazie!!!!