09-12-2011, 06:17
non so se questi sbalzi di temperatura gli farebbero bene, e poi i 3-5° notturni sono pochi anche per una bassa fermentazione..
Se vuoi fare una lager senza esigenze particolari potresti usare il california lager della wyeast, che lavora a temperature ottimali di 14-20°, e far fermentare in cantina
Se vuoi fare una lager senza esigenze particolari potresti usare il california lager della wyeast, che lavora a temperature ottimali di 14-20°, e far fermentare in cantina