13-12-2011, 12:20
(12-12-2011, 11:49 )Bonattif Ha scritto: In effetti ho notato che nella ricetta di Mr Malt propone US 4 e in un post precedente ricordo anche di avergli scritto che non ero d'accordo, ma questo non perchè predendo di aver necessariamente ragione, ma se fai qualche ricerca, vedrai che per le IPA specialmente quelle con luppoli americani tutti usano US 5 compreso un noto birrificio con il quale collaboro.
ci credo. non conosco le ragioni delle loro scelte ma pensavo che Mr.Malt mettesse il lievito più adatto allo stile di birra che si sta acquistando!
ma non voglio andare OT. può essere a conti fatti il rubinetto aperto L'unica causa possibile? no perchè se così fosse si fa presto a porre rimedio..
ho visto che tra gli articoli c'è anche il briesol che aggiunto all'isinglass permette di ottenere una chiarificazione particolarmente efficace.. cosa ne pensi a riguardo?
(13-12-2011, 12:20 )alessandro3 Ha scritto: ci credo. non conosco le ragioni delle loro scelte ma pensavo che Mr.Malt mettesse il lievito più adatto allo stile di birra che si sta acquistando!
ma non voglio andare OT. può essere a conti fatti il rubinetto aperto L'unica causa possibile? no perchè se così fosse si fa presto a porre rimedio..
ho visto che tra gli articoli c'è anche il briesol che aggiunto all'isinglass permette di ottenere una chiarificazione particolarmente efficace.. cosa ne pensi a riguardo?
ma l'utilizzo di isinglass costringe anche a un'aggiunta di lievito per il priming per caso?