[lorevia]

Rileggendo mi sono venuti fuori un paio di dubbi: come mai non usi l'hop bag? Assorbe o non lascia passare gli aromi, per te?

Il DH lo fai subito, anche nella prima fermentazione? Altri dicono che "vanno via " gli aromi, se lo si fa anche al primo...grazie !!

il dry si fa nel secondario xchè si è gia prodotto alcol, infatti bisognerebbe parlare di birra e non più mosto, si è abbassato il ph con la ferm., x correre meno rischi di infezioni.

hop bag è comodo x rimuovere il luppolo ma ha il limite di trattenere parte dell'aroma. infatti anche in bollitura si dice di usare un 10% in più x quello che va perso.
in molti si sono poi accorti che il luppolo in coni, soprattutto in grosse quantità, al contatto con la birra si gonfiano a tal punto da non far bagnare quelli che sono al centro del calzino.

anch'io preferisco metterli liberi, in questo caso pellet. solo il saaz ho in coni che filtro con un scolapasta a maglia fine, con l'attenzione di spremerli x bene xchè trattengono un casino di birra.

ciao

lorenz