[giannolo]

Bitter 4

La cosa importante sarebbe quella di non mettere lo zucchero direttamente in bottiglia ma di farlo disciogliere in 2-500 ml di acqua, far bollire per 5 minuti, raffreddare il composto, miscelarlo al mosto precedentemente travasato, mescolare bene senza splashare e ricordarsi di mescolare ogni 3-4 bottiglie per evitare la creazione di strati di mosto a diversa densità.

Quindi avendo fatto io una Yorkshire Bitter tu mi suggerisci 4gr/lt ovvero circa 6gr per le bottiglie da 66cl?

Escludendo la procedura complessa che mi hai detto Invece mi interessa l'ultima parte, mi suggerisci in fase di imbottigliamento di mescolare piano piano ogni 3-4 bottiglie? (no perchè la guida non lo dice)