[alessiofesta]

@gyve: c'è qualcosa che mi sfugge... dalla lettura del manuale di istruzioni, mi pare di aver capito che la fermentazione si conclude quando il mosto smette di gorgogliare e, comunque, tra i 5 e i 10 giorni successivi all'inizio della fermentazione. In ogni caso si dice di controllare la densità prima di procedere all'imbottigliamento ed è per questo che pensavo di misurarla allo scadere dei primi 5 giorni per capire a che punto eravamo. Ora però tu mi dici che avendo messo anche l'estratto di malto si sballano tutti i valori... sto impazzendo! Non è che mi sono infilato in una "cosa" più grande di me? Posto che non ho un altro fermentatore, cosa posso fare? Quanto debbo aspettare?