19-12-2011, 05:11
la OG l'ho calcolata con il programmino hobbybrew inserendo come ingredienti quelli del kit blanche mr.malt, però il densimetro è tarato per 20°, se la densità l'hai misurata a temperature diverse bisogna effettuare una correzione. Comunque 1050 mi pare buono in ogni caso, dovrebbe comunque essere intorno al 70% di efficienza.
Personalmente non so la media delle efficienze di chi produce all-grain quant'è, io ancora non ho inziato con l'AG, però mi pare di ricordare di utenti del forum che alla prima cotta hanno ottenuto efficienze decisamente più basse tipo 55%, quindi nel tuo caso è un buon risultato.
Per quanto riguarda la pentola anche a me è arrivata ammaccata, ma credo che sia colpa del corriere e con un paio di martellate ho rimediato
Ora che sta nel fermentatore, puoi effettuare un travaso dopo una settimana in modo da eliminare i residui di lievito che si sono depositati sul fondo del fermentatore, dopodichè aspetta un'altra settimana almeno e misura di nuovo la densità. Se la densità si è ridotta di 1/4 dalla prima lettura allora puoi imbottigliare, altrimenti puoi effettuare due letture di densità a distanza di un paio di giorni e se non cambia imbottigliare. Se prima di imbottigliare effettui un ulteriore travaso, avrai ancora una maggiore limpidezza anche se traddandosi di una blanche rimarrà torbida come è giusto che sia.
Personalmente non so la media delle efficienze di chi produce all-grain quant'è, io ancora non ho inziato con l'AG, però mi pare di ricordare di utenti del forum che alla prima cotta hanno ottenuto efficienze decisamente più basse tipo 55%, quindi nel tuo caso è un buon risultato.
Per quanto riguarda la pentola anche a me è arrivata ammaccata, ma credo che sia colpa del corriere e con un paio di martellate ho rimediato
Ora che sta nel fermentatore, puoi effettuare un travaso dopo una settimana in modo da eliminare i residui di lievito che si sono depositati sul fondo del fermentatore, dopodichè aspetta un'altra settimana almeno e misura di nuovo la densità. Se la densità si è ridotta di 1/4 dalla prima lettura allora puoi imbottigliare, altrimenti puoi effettuare due letture di densità a distanza di un paio di giorni e se non cambia imbottigliare. Se prima di imbottigliare effettui un ulteriore travaso, avrai ancora una maggiore limpidezza anche se traddandosi di una blanche rimarrà torbida come è giusto che sia.