21-12-2011, 04:28
(20-12-2011, 09:59 )gyve Ha scritto: tranquillo, sta fermentando
la schiumetta e le crosticine sui bordi del fermentatore sono un chiaro segno. Tra l'altro sembrerebbe che la fase tumultuosa sia già terminata.
Non vedo guarnizioni in gomma intorno al coperchio del tuo fermentatore, probabilmente la CO2 riesce a sfiatare dal tappo ed è per quello che non gorgoglia.
A che temperatura lo tieni comunque?
Il fermentatore è un fusto in acciaio inox di quelli che si usano per l'olio.
C'è una guarnizione in gomma sul coperchio a vite, sembra che chiuda bene, però probabilemente avete ragione voi, boh
Il fermentatore sta in casa con una coperta attorno, la temperatura oscilla dai 18 ai 21, forse di notte scende sotto i 18 ma non credo di molto.