che dite.. ci provo?

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che dite.. ci provo?

Robybeer
Guru della Birra

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#29

23-12-2011, 07:34

Usa l'acido lattico, c'è nel sito.
La tintura serve per controllare l'avvenuta trasformazione degli amidi durante l'ammostamento, il phmetro ti serve per controllare l'acidificazione della acqua di sparge e per controllare il ph del mosto.
Per lo scambiatore si, praticamente a fine bollitura la birra la fai passare al suo interno e uscirà fredda nel tuo fermentatore, consiglio però di avere un rubinetto nella pentola della bollitura.

L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.

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