27-04-2013, 05:18
Buon pomeriggio a tutti,
24 ore fa ho preparato il mosto per una Belgian Strong Ale (E+G), fino alla cottura tutto bene, sembra...
La ricetta prevede di usare come lievito il Wyeast 1214 (mai utilizzato lieviti liquidi). Ho acquistato la confezione da 125ml. Mi risulta dalle istruzioni che non serviva uno starter e poteva essere inoculato direttamente nel mosto (torna anche a voi?).
3 ore prima dell'inoculo cerco di spaccare il sacchetto interno tra i due palmi delle mani e già incontro le prime difficoltà : sembra che il sacchetto non si voglia proprio spaccare. Dopo qualche minuto di tentativi smetto perchè immagino si sia rotto...quando arriva il momento di inserire nel mosto il lievito apro la confezione e scopro che all'interno c'erano 2 bustine di plastica attaccate di cui una ancora sigillata con dentro un liquido marrone mentre l'altra sembra aperta.
Non sapendo cosa fare apro con una forbice il la bustina ancora integra (anche strizzandola duramente con le mani non si è aperta) e butto il contenuto nel mosto insieme al "lievito" che c'era nella confezione grande.
Sono passate 24 ore e tutto è fermo!
Aiuto!!!!
La OG è rimasta invariata!!!Cosa posso fare???
24 ore fa ho preparato il mosto per una Belgian Strong Ale (E+G), fino alla cottura tutto bene, sembra...
La ricetta prevede di usare come lievito il Wyeast 1214 (mai utilizzato lieviti liquidi). Ho acquistato la confezione da 125ml. Mi risulta dalle istruzioni che non serviva uno starter e poteva essere inoculato direttamente nel mosto (torna anche a voi?).
3 ore prima dell'inoculo cerco di spaccare il sacchetto interno tra i due palmi delle mani e già incontro le prime difficoltà : sembra che il sacchetto non si voglia proprio spaccare. Dopo qualche minuto di tentativi smetto perchè immagino si sia rotto...quando arriva il momento di inserire nel mosto il lievito apro la confezione e scopro che all'interno c'erano 2 bustine di plastica attaccate di cui una ancora sigillata con dentro un liquido marrone mentre l'altra sembra aperta.
Non sapendo cosa fare apro con una forbice il la bustina ancora integra (anche strizzandola duramente con le mani non si è aperta) e butto il contenuto nel mosto insieme al "lievito" che c'era nella confezione grande.
Sono passate 24 ore e tutto è fermo!
Aiuto!!!!
La OG è rimasta invariata!!!Cosa posso fare???