27-12-2011, 04:03
ciao ragazzi. vi aggiorno sullo stato della mia IPA. ho messo un campione da 33cl in frigorifero a circa 4 gradi per 3 settimane e ho notato con stupore che i sedimenti sono precipitati sul fondo della bottiglia lasciando la mia birra accettabilmente limpida! voi che siete super esperti mi potrete dire a questo punto se la torbidità era causata dal lievito che per qualche capriccio non si è sedimentato? (c'entra qualcosa che la fermentazione è stata mooolto vigorosa??) ora metterò tutta la produzione in frigo a 4 gradi.. speriamo bene, tanto il priming dovrebbe essere concluso, ho imbottigliato il 9 dicembre... attendo vostre info.. 