02-05-2013, 09:14
(30-04-2013, 01:21 )dadecr Ha scritto: a seconda della percentuale di % che si ha di attenuazione..
ha importanza nel priming.?. esempio stessa birra il lievito ha svolto il 70% o 80% cambia?
Non dovrebbe cambiare.....
Se la densità finale è stabile significa che quel lievito non trova più sostanze da aggredire, quindi in teoria fermentarà solo gli zuccheri semplici che andrai ad introdurre con il priming.
Ciao,
Andrea